尽调方的视频会议在上午十点准时接入。
屏幕那端坐着青岚的财务顾问,姓许,话不多,手里却攥着昨天样板店带回来的全部证据。
货架照片、收银小票、补货记录、店长签字的日结单,被他整理成一个压缩包,文件名很冷静:渠道现场验证材料。
许顾问先肯定了现场动销:「样板店的数据能说明问题。
你们不是把货铺进去就不管,货架位置、试吃时段、补货频次都有跟踪。」
会议室里没人接话。
林听晚知道,肯定后面一定跟着「但是」。
果然,许顾问翻到下一页:「但投资人不只看这家店卖得动。
我们要看的是,一旦外部条件变差,野月还能不能活得稳。
请你们在今天内补一版压力测试,至少三种情景:竞品降价、原料涨价、渠道延账。」
梁舒的指尖停在键盘上。
秦知远抬头看了林听晚一眼。
唐棠坐在旁边,笔记本上还留着昨天样板店的货架草图,收银台左侧第二层,野月旁边是盛和新上的低糖酸奶杯,红色促销签贴得很刺眼。
周既白没有替她开口。
他把财务模型的共享权限发到大屏,只说:「底表已经按门店、口味、渠道拆开,现场小票和补货单昨晚接进去了。」
林听晚点开表格软件,第一件事不是调数字,而是新建一页,命名为「压力测试」。
她在A列敲下三个情景:竞品降价、原料涨价、渠道延账。
b列是触发假设,c列是影响科目,d列是公式格,E列是应对动作,F列是负责人。
表格刚建好,会议室的气氛就从路演后的兴奋落回了经营现场。
「先做竞品降价。」林听晚说,「昨天样板店里,盛和的促销价是多少?」
梁舒翻出照片:「同规格酸奶杯,建议零售价九块九,促销价七块九,买二减三。
折下来单杯六块四左右。」
「野月便利店单杯十一块九。」渠道负责人低声补充,「店长说,如果盛和促销延长两周,收银台推荐位会更偏向低价款。」
许顾问在屏幕另一端没有插话,只看着他们怎么处理。
林听晚把「竞品终端价下降20%」填进b2,又在d2写下公式:销量变动=基准销量x价格敏感系数x竞品降幅;毛利影响=新销量x单杯毛利-促销支持费。
梁舒皱眉:「价格敏感系数用多少?
如果按全渠道平均,太粗。」
「不要平均。」林听晚说,「样板店拆三类。
收银台冲动购买、办公室复购、夜班补给。
冲动购买受价格影响最大,办公室复购看口味和饱腹,夜班看低负担和稳定性。
我们用昨天收银小票里带会员手机号的订单做复购识别,没会员的按新客处理。」
唐棠立刻接上:「我把小红书和私域留言里提到贵但方便不甜腻加班喝不撑的评论导出来,不能当收入,但能标出不跟低价跑的用户。」
「先别放进财务格。」林听晚看她,「放在备注页,等下一章品牌壁垒用。
现在模型只吃能追溯的订单。」
唐棠点头,把光标移到旁边的新页,标题写成「品牌证据暂存」。
竞品降价情景跑出来时,屏幕上红了一片。
收银台新客转化下降,便利店单店日销从四十八杯掉到三十九杯,若野月跟降两元,毛利率会从原来的四十六点二降到三十七点八;若不跟降,销量少一些,毛利率仍能守在四十三点附近。
渠道负责人下意识说:「那是不是局部跟降?
至少保住货架。」
林听晚没有立刻否定。
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