咖啡店合作
第二天上午十点,华澜中心一楼的咖啡店刚过早高峰。
吧台上压着外卖贴纸,磨豆机旁摆着两张昨晚的poS小票,一张拿铁加野月莓果,一张美式、全麦贝果和两杯原味。
店长许老板把小票往林听晚面前一推:「林总,昨天团单漂亮。
我们想做城市独家,华澜、云谷、金融街这些写字楼咖啡店渠道,都由我们来跑。」
采购坐在靠窗小圆桌旁,旁边还有便利店渠道店长老周。
梁舒和唐棠把电脑打开,周既白站在吧台侧面,看了一眼新换的联名立牌:「野月x木棉咖啡,办公轻补给城市首发」。
周既白低声说:「声量不错。」
昨晚盛和在写字楼门口开播,今早又放出海报,标题是「全城咖啡店联名计划」。
如果木棉做城市独家,新闻稿、门店照、主播探店都能立刻有位置。
许老板趁热把条款递过来:「我们给吧台主推位,三十家同步上。
条件简单,城市咖啡店渠道独家九十天,供价下调八个点,店员每杯返点,直播间由我们统一排主播。
你们不能再给其他咖啡店供同款。」
唐棠的笔停在「九十天」三个字下面。
梁舒翻到毛利表,眉心一紧:「下调八个点,再加店员返点,单杯毛利会掉到十七点六。
若包材和冷链按联名款算,低于二十。」
许老板笑了笑:「但你们会出名。
三十家咖啡店一起上,盛和就抢不走这个场景了。」
吧台另一侧,店员正在给一位行政助理打包十杯咖啡。
对方顺手问:「昨天那个酸奶还有吗?
三点会议想配一点,不要太甜。」
林听晚没有立刻碰合同。
她把那两张poS小票摊开,又让唐棠调出昨晚陈砚秋的转化漏斗。
「先看这家店。」她说,「昨天木棉华澜店触达一百一十二人,领券三十一人,试吃十九人,首购十五人,咖啡同购十一单,三杯以上团单四单。
转化不差,但只说明华澜能做,不说明全城三十家都能做。」
采购皱眉:「便利店你们说先九家,咖啡店也要慢?
窗口不会一直等。
盛和今早新报价,供价比你们低两毛,还给木棉全城首发费。」
老周补了一句:「店长群里已经有人问,谁家能先拿到联名。
低价、返点、独家,三样放一起,门店会动心。」
小何在群里发了消息:林总,要不咖啡店先签?
有独家至少能守住写字楼心智。
唐棠看见了,没念出来,只把手机扣在桌上。
林听晚拿起联名杯套。
米色底纹上留了野月的小月牙,但右下角没有授权编号,也没有门店范围。
「出名不是合同条款。」她把杯套放回去,「没有门店限定和周期限定,今天的首发会变成以后的枷锁。
华澜卖得动,是因为昨天拆了加班餐、下午茶、健身后补给。
咖啡店场景也要拆,不是铺到三十个吧台就算渠道。」
周既白看了她一眼,没再说「声量」。
陈砚秋的电话接进来:「我刚抓了木棉三家历史小票。
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