“没有，我是想看看能不能在附近再买几个小酒庄，整合成个中型的。
我自己看好红酒市场，但大型酒庄碰不起，小的又不成气候，就想走条中间的路。”说着，不由得直接坐起来。
沈弼也跟着坐起来。
“你这是想通过整合周边的小酒庄来扩大规模，用来绕开大型酒庄的收购限制吧？”
“什么都瞒不过你。”
沈弼挥了挥手，目光落在远处那片葡萄藤上，藤蔓在晨光中泛着青色的光，露水还没散尽。
“刘生，你想了解红酒的历史，就得先从列级庄开始，从1855年说起。
那一年，巴黎要办世界博览会，拿破仑三世想在会上展示法国的好东西，就下令让波尔多那边整理一份葡萄酒分级名单。
波尔多的酒商们把活儿交给了葡萄酒经纪人工会——那些人天天跟酒打交道，哪家酒好卖、哪家酒价高，他们比谁都清楚。”
“那帮经纪人翻了几十年的账本，按着酒庄的名声和葡萄酒的市价，搞出了一份名单。
这就是后来大名鼎鼎的1855分级。
他们把酒庄分成了五个等级，从一级到五级。
一级庄有四家——拉菲、拉图、玛歌、侯伯王。
除了侯伯王在格拉夫，其他都在梅多克。
还有一份给白葡萄酒的，把苏玳和巴萨克的酒庄分成了三个等级。
滴金酒庄被单独拎出来，给了个‘超一级’，独一份。
这份名单一百多年没怎么动过，直到1973年，木桐才被从二级庄提到一级庄，成了第五家一级庄。”
刘湘没有打断，知道沈弼不是在念百科，是在给自己上课。
用最不费力的方式，把法国红酒最值钱的那套估值模型掰开揉碎，塞进两句闲聊里。
沈弼吩咐人端两杯茶过来后，目光变得深远，又接着道。
“五大一级庄，各有各的风格。
拉菲细腻，拉图雄厚，玛歌优雅，侯伯龙带点熏烤和烟草的香味，木桐呢，每年换酒标。
拉菲的面积最大，一百一十公顷；侯伯龙最小，五十几公顷。
这些酒庄背后都是大家族，罗斯柴尔德、门采尔普洛斯，都是殷实的家族王朝，背后站着庞大的商业帝国。”
刘湘知道拉菲古堡，人们对它的认知，多半是从‘82年拉菲’开始的。
82年那年的情况最为特殊，酿出来的酒比往年都好，价格也一路飙上去。
后来香港电影里一句‘来瓶82年的拉菲’，就把这个年份炒成了神话。
有什么宴请，拿出一瓶来，倒是不用多介绍。
“拉图酒庄在波雅克，紧靠着吉伦特河河口。
那家的葡萄园有九十多公顷，核心地块四十多公顷，叫‘围场’，离河只有三百米。
气候调和得好，很少受极端天气影响——在波尔多，这算是老天爷赏饭吃。
冬天不冻，夏天不旱，葡萄年年都能正常熟。
玛歌酒庄在玛歌村，风格优雅。
你以后要搞什么高级宴请，用玛歌的酒很得体。
不张扬，不厚重，但入口的层次感很丰富。
懂酒的人喝了会点头，不懂酒的人喝了也觉得顺口。”
佣人将两杯茶递进来，沈弼接过来，又接着道。
“侯伯王在格拉夫，佩萨克-雷奥良村。
这个酒庄历史最久，十七世纪就成名了。
一百年来价格就没跌过。
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