“老板，这眼望得见就要天寒地冻，过年太湖边上的菜式是不是弄几样出来？”
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身为菜品开发工程师，关箸忙起来的时候特别忙，不忙的时候就是一张报纸一杯茶。
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因为要从汀江挖人的缘故，在兵家不争之地的学弟来暨阳也要过完正月，没办法，虽说同为江南东道，汀江和武夷山一带，对于在家过年的重要性，比江南东道的北部地区要高。
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这会儿关箸闲着没事干，就跑去干果加工生产线转悠，他这方面能提供的建议不多，但副教授的资历在这里，没吃过猪肉也见过猪跑，摸索摸索也有效果。
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像山核桃味的瓜子，就是煮了之后再混合加工过的山核桃壳一起烘干，香味非常独特。
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今天是折腾花生，做预处理的时候，正好张大象过来，关箸也就把之前想到的一些建议，跟张大象说了说。
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“我也想弄啊，但是没有师傅来做品控监督，还有一个就是‘本帮菜’的老师傅不好寻。
不过大概的思路，我现在已经有了。”
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“太湖边上的师傅，应该不愿意来暨阳吧？
除非一个月开到三五千。”
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“倒也不用去寻老字号的大师傅，是这样的……”
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张大象在观察试运行坚果加工生产线的设备运行状况时，顺便跟关箸聊到了他有个丈母娘是开过饭店的。
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“这家‘蔓菁楼’呢也做了十来年，师傅帮工一应俱全，最早的老师傅已经退休，但带出来三五十个徒弟。
今年应该是七十多，听我新来的丈母讲，不是七十三就是七十四。
这个岁数就不安排来暨阳，弄一套设备到平江去，应该问题不大。”
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“……”
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